あのメニューは

夕べの中華料理、メインデッシュの一つですが、少し大きく拡大してます。

まあ、こんな質問をするくらいだから　「鶏のから揚げ」　ってのはベタ過ぎて回答からはずされちゃうのは仕方ありません。

Frog Leg with salt & peppter

皆さんご回答のとおり、食用蛙の足のから揚げです。

ボンさん、gear66さん、開眼人。さん、みなさん鋭い観察眼と洞察力ですね♪