ステーキ Benjamin's

ニューヨークでのステーキの有名老舗の一つ、ピータールーガーで修行したお弟子さんのお店ベンジャミンズに行ってきました。日本の観光本などにも多く取り上げられているので日本人の来店も多いお店。というと、観光ずれしている名前だけの名店（？）てなこともありえますが、ここのお肉はやっぱり美味しい！！

味付けは塩味のみという非常にシンプルなニューヨークステーキですが、肉の熟成に職人の技が光るのですね♪

この大皿で３人前です。骨（T ボーン）の周りにサーロインとフィレがついている部位で豪快に焼きあげています。美味しいのですけど、日本人のおぢさんたちの胃には量が多過ぎます・・・・・・。

次回のステーキツアーには醤油とワサビを持参して味にバリエーションを付けようかな。