贅沢な・・・・・・♪♪

日本代表「獺祭３９」と「獺祭４５」に挟まれて、アメリカ代表の「Opus One 1995」と言う大変贅沢なラインアップ！！

後輩の一人が日本代表を持参、もう一人がアメリカ代表を持参し、我が家で３人での酒盛りが始まりました。我が家と言っても単身赴任先のアパートですが（笑）　最初はどういう順番で呑むか？と言う議論がありましたが、先ずはすっきりと獺祭３９を白ワイン代わりに始めて、旬の秋刀魚の刺身から、と決定！！

獺祭で表示される数字、この場合３９は　磨き３割９分　。　この意味は６割１分を精米で捨ててしまい、芯に近い３９％のみを使って酒つくりをするということ。一般的に居酒屋などでメニューに載っている獺祭は　５割　なのです。この獺祭は更に限定の　「夏仕込みしぼりたて生」　で、とてもスッキリとした口当たりでした♪♪♪

刺身を大量に準備したので、続いても獺祭を呑み、かなり良い気持ちになったところで、チーズはゴルゴンゾーラとウォッシュ、そして生ハムも出してワインに！！

９５年はなかなか良い出来だとネットで調べても書いてあるので期待は膨らみます！！


。。。。。。。　　しかし・・・・・・


ワインの保存は難しい。持ってきた後輩もちょっとめげてました。。。。。。